PADECIMIENTOS EN PERSONAS DE BAJO PESO En el caso de las personas delgadas mencionamos la caquexia que es un estado de desnutrición calórica y proteica debido a una escasa nutrición donde el organismo consume sus propias reservas presentándose el paciente con astenia o cansancio, delgadez facial con pómulos y pliegues cutáneos muy marcados, además de pérdida de la pigmentación de la piel. Si el paciente esta en cama puede desarrollar úlceras cutáneas, cierta insuficiencia renal, anemia e hipoalbuminemia y mala cicatrización. La anorexia nerviosa es una enfermedad que se caracteriza por el miedo intenso a ganar peso teniéndose una imagen distorsionada del propio cuerpo, llamada dismorfia que conduce a un adelgazamiento grave debido a una alimentación mínima y se presenta habitualmente en mujeres adolescentes. Se calcula que entre el 5 el 18% de los anoréxicos muere por desnutrición. Si estos síntomas se acompañan en la paciente por una malici...
En enero de 2026, el gobierno de los Estados Unidos ha lanzado una nueva pirámide nutricional (bajo las Guías Alimentarias 2025-2030) que marca un cambio radical respecto a las recomendaciones de décadas anteriores. El nuevo enfoque prioriza el consumo de "comida real" y proteínas, mientras relega los carbohidratos refinados. Estructura de la Nueva Pirámide 2026 A diferencia del modelo tradicional que ponía los cereales en la base, el esquema de 2026 se presenta a menudo de forma invertida o con una nueva jerarquía: Base / Nivel Prioritario (Más consumo): Proteínas de alta calidad: Carnes, pescados, huevos y lácteos enteros. Grasas saludables: Grasas naturales y aceites no procesados. Vegetales y Frutas: Se mantienen como pilares fundamentales para el aporte de fibra y micronutrientes. Nivel Intermedio (Consumo moderado): Granos integrales: Pasan de ser la base a ocupar un lugar mucho más reducido. Reduciendo el arroz ye el trigo del pan. Cús...